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輝煌的足跡 | 小零食的大格局 看鹽津鋪子“華麗轉身”的背后

2018-10-31
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來源:紅網

【編者按】非公經濟,潮涌星城。改革開放40年來,長沙非公有制經濟發展波瀾壯闊,近年更迸發蓬勃新動能,成為長沙搶占新一輪產業制高點的助推器,在全省發展大局中日益發揮著中堅作用。梳理長沙非公經濟的成績單,有一長串閃耀的名字,讓我們一起追尋輝煌足跡,感知動力長沙。


輝煌的足跡 | 小零食的大格局 看鹽津鋪子“華麗轉身”的背后

鹽津鋪子董事長張學武


輝煌的足跡 | 小零食的大格局 看鹽津鋪子“華麗轉身”的背后

生產車間


紅網時刻記者 劉露 長沙報道


從上個世紀90年代的食品小作坊只有七八個員工到2005年“子承父業”,再經過十幾年時間從名不見經傳奮拼成為中國零食自主制造第一股,這是湖南的一個商業神話嗎?近日,記者在長沙見到了第十三屆全國人大代表、A股上市公司鹽津鋪子董事長——張學武。


長沙是片創新創業的沃土。改革開放40年以來,催生出一大批發展勢頭活躍的非公經濟體,創造的“長沙模式”聞名遐邇。這方熱土為廣大企業家帶來了千載難逢的歷史機遇,成為無數企業家在市場經濟中勇立潮頭看世界的起點。鹽津鋪子正是非公經濟的一個典型代表。


街辦小作坊的大作為


鹽津,是加工工藝,也是南方的蜜餞代表。瀏陽素來產蔬菜,為了不浪費就用鹽腌漬生津再加糖做成副食。


改革開放給長沙人帶來了勇氣和機遇,在上個世紀90年代,張學武的父輩已創業做鹽津食品,沿海工作的經歷讓張學武有了父輩不曾有的見識與眼界。


“國外一片薯片、一塊餅干都能成為世界品牌,有那么大的銷售市場,我們的傳統食品為什么不能呢?”說干就干,張學武開始醞釀一個宏偉的商業藍圖。隨后,鹽津鋪子在大眾消費者的視線中如雨后春筍般出現。


“品牌、產品、渠道”,就在大多數創業者還在為每一天的盈利歡欣或沮喪時,張學武思考著更深層次的問題。“我的夢想就是將鹽津鋪子做成未來中國休閑食品的領軍企業。”張學武說。


13年來,每一步前行都傾盡了張學武與所有鹽津鋪子人的心血。2005年,建設果干蜜餞工廠;2007年,建設豆制品工廠;2008年,建設休閑肉制品工廠;2010年,建設堅果炒貨工廠;2011至2016年,又相繼建設休閑素食、倉儲物流中心和休閑糕點廠。


2017年來自深圳證券交易所的一聲鐘響預示了鹽津鋪子開啟了新的歷程。在深交所中小板上市,成為中國零食自主制造第一股。


借力“一帶一路” 精耕渠道提升品牌影響力


成功上市意味著企業達成終極目標?張學武對此不以為然。


2017年,鹽津鋪子契合國家“一帶一路”倡議,在廣西投資建廠,主要建設堅果、熱帶水果等加工項目。目前已建成投產。這一舉措,是為了將東南亞優質熱帶水果原料、加工品呈獻給國內廠商及消費者,將鹽津鋪子的品牌和產品推向更加廣闊的國際市場。


經過多年的發展,鹽津鋪子在原料配方、生產工藝、技術設備、產品質量、品牌信譽方面達到了行業領先水平,銷售渠道進駐沃爾瑪、家樂福、麥德龍等國際國內大型連鎖商超,是我國較有影響力、產品品類較齊全的小品類休閑食品企業。


當下,鹽津鋪子線上渠道通過天貓、京東、唯品會等眾多電商平臺,線下渠道做零售終端品牌零食方案解決者。2018年,鹽津鋪子倡導“以時間定義烘焙”的理念,在行業開創性使用“58天鮮”全新詮釋休閑短保烘焙產品,組合推出58天保質期吐司、乳酸菌蒸蛋糕等系列產品,在行業引起了轟動效應。通過優產品、優形象、優體驗,解決行業痛點,提升品牌影響力。


開拓創新 致力于成為卓越的食品制造企業


夯實基礎,開拓創新是追求卓越、成就百年企業的必然要求。一直以來,鹽津鋪子始終與時代同頻共振,不斷推進企業的設備、工藝、管理升級,逐步實現了自動化、智能化生產,實現了傳統食品制造向智能制造的轉型。湖南瀏陽基地烘焙中心采用萬級潔凈標準建造車間,建有10條自動化、智能化的烘焙生產線,年產能達6萬噸。目前,鹽津鋪子在全國建有三大生產基地,以生產“干雜”“烘焙”系列產品為主的鹽津鋪子食品股份有限公司瀏陽總部生產基地;以生產“豆制品”系列產品為主的江西鹽津鋪子生產基地;以生產“果干”“果糕”系列產品為主的廣西鹽津鋪子生產基地。隨著不久前河南鹽津鋪子烘焙食品項目的簽約,鹽津鋪子構建了完整的“研發、生產、銷售”產業鏈,將形成“一中心,四基地”的格局,進一步提升市場占有率。


“2018年前三季度,公司營業收入增長38%,形勢喜人。未來將秉承‘好零食,鹽津造’的品牌理念,依托線下、線上全渠道銷售,努力實現企業既定目標。致力于成為卓越的食品制造企業,任重道遠、大有可為。”張學武如是說。


(責編:曾璐、邢佳)


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